常备菜

书名:常备菜
定价:68.00元
出版社:中国民族摄影艺术出版社
包装:平装
作者:许凯伦
开本:16开


*内容简介:

“常备菜”指的是“可以预先准备好、短时间保存的菜肴”。

把常备菜加以搭配变化,可以在短时间内做出丰盛美味的一餐,大大减轻了每个家庭主厨的负担,还能让全家人吃得安心、健康。
凯伦的“常备菜饮食计划”包含了5大种类共68款常备菜创意,涵盖了主菜、凉拌菜、炖菜、腌渍小菜、甜点等家庭常用菜,您只需每周集中制作一次,就可在工作日里用不到30分钟的时间,做出一桌满足全家人需求的饭菜了。

*编辑推荐:

外卖虽方便,但天天吃也太过油腻。想在家吃饭,对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末,准备一些常备菜,那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。

  1. 基本常备菜 提前做好,密封冷藏可保存3~5天,要吃的时候直接上桌即可。

  2. 预处理常备菜 将食材提前调味或腌渍,要吃的时候可直接烹调,大大缩短制作时间。

  3. 入味常备菜 有些菜做好后放几天更好吃,就像甜点里的熟成蛋糕一样。

  4. 炖锅常备菜 细火慢煮,适合周末炖上一锅,要吃的时候请取出食用量,不要反复加热。

  5. 点心常备菜 像女王一样吃早餐,提前准备好的点心,能让你的早餐像酒店一样丰盛。