自制美味意大利餐92款

书名:自制美味意大利餐92款
定价:42.80元
出版社:中国民族摄影艺术出版社
包装:平装
作者:(日)西口大辅
开本:16开


*内容简介:
本书共收录了92款最经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空心粉、蔬菜什锦汤、沙拉、炸鱼肉、煎蔬菜圈、烤洋葱、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉与红葡萄果冻……品种丰富,口味多样,不管你是否了解意大利菜,这些菜品都足以让你从此爱上意餐。本书从意餐的基本知识讲起,详细为你列出最地道的意餐制作方法。不仅如此,在每一道菜的制作结束后都推荐了与菜品相搭配的葡萄酒类型。
 
 
*作者简介
大宫胜雄,1950年生人。日本东京浅草“大宫餐厅”的老板主厨。在学过法餐烹饪后,于26岁在新西兰一家酒店中就职厨师。28岁时自驾环游了意大利、法国、英国、摩洛哥等地,学习了当地的料理和美食文化。1982年在日本浅草开始经营“大宫餐厅”,并在之后的三十余年里一直备受大家的喜爱。2007年在日本新丸之内大厦里开了分店。其兴趣是户外运动。
 

*编辑推荐:
1.尽量恪守意大利传统的方法来搭配和烹调食材!
2.意大利面、空心粉、沙拉、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉……92款人气意餐!
3. 详细的介绍步骤让你感觉就像在学习班学习意餐一样!