纯手工意大利冰淇淋

书名:纯手工意大利冰淇淋
定价:48.00
出版社:煤炭工业出版社
包装:平装
作者:(日) 斋藤由里
开本:16开


*内容简介:

不用专业的冰淇淋机,纯手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本书介绍了42种意大利冰淇淋的制作方法,包括用草莓、芒果、焦糖、巧克力、坚果等制作的经典冰淇淋,抹茶、艾饼味的日式风味冰淇淋,还有用奶酪、山芋、鸡尾酒等制作的另类创意冰淇淋等。呈现出从孩子到大人都能享受的冰淇淋盛宴。
 

*编辑推荐:

1.不使用专业的冰淇淋机,斋藤由里老师亲自指导,纯手工制作意大利冰淇淋,初学者也能轻松掌握。
2.精选42款意大利冰淇淋配方,有水果、巧克力、坚果等经典款,也有奶酪、山芋、鸡尾酒等创意款,品种丰富,广受好评。
3.意大利冰淇淋的魅力在于冰淇淋在口中慢慢溶化时那绵软柔滑的口感。本书根据材料的特性,分三种凝固级别详细介绍了冷却凝固的流程。在家手工即可制作绵软柔滑的意大利冰淇淋!