60道日式家庭料理

书名:60道日式家庭料理
定价:58.00
出版社:煤炭工业出版社
包装:平装
作者:(日) 市濑悦子
开本:16本



*内容简介:

本书介绍了60道传统的日式料理,从主菜到配菜,再到稍有难度的特色菜,每一道菜都是既经典又基础的日式家常菜。从准备食材到烹调完成,每一个步骤都配有简单明了的图文解说,除此之外,书中还附有各种形式的小贴士,帮助初学者解决烹调时遇到的各式难题,既实用又贴心。一本书让料理小白成功晋级,做出美味日式料理指日可待。


 

*编辑推荐:

本书专为零基础的初学者准备。

1.容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起,到菜谱中食材实际大小的对比图,火候和水量的调节,鱼的处理和吊高汤等等,事无巨细,保证初学者轻松上手。

2.一步一图的形式。打开书,照着做就可以。

3.市濑悦子老师的全程指导。新手常见的疑问,烹调中的重点操作,让料理更好吃的窍门,书中都有一一讲到,就像老师在旁边指导一样。